40代から50代へ・・・

50代になったので、更新はこちらでしています。
ユメトゲンジツ ちょっと変わった50代女の冒険

土鍋でご飯を炊きたい

超耐熱セラミック土鍋「黒樂シリーズ」

毎日ごはんは電子ジャーで炊いていますが、保温を全くしない私。
夫が炊きたてよりも、少し冷めたご飯が好きなのです。

炊きたては味がしない、本当の美味しさは少し冷めたぐらいが一番わかる・・・
と美味しいご飯とおかずひとつと、お漬物ぐらいと品数も豪華さもないですが、
手間と素材にこだわる夫に美味しいごはんを食べてもらいたい。
といつかはかまどでご飯を炊きたいと思っている私は、こんな黒楽というご飯釜を見つけました。

そんなかまどご飯に憧れる私。
峠のかまめしの空き容器で炊き込みご飯を作ったりもしてます。

火にかけるのは短時間で、じっくり蒸らすのに時間がかかるという手間だけで美味しいごはんが。

かまどご飯を食べるなら、
ご飯、おつけもの、味噌汁と質素だけど美味しいお米、おつけもの、味噌などにこだわった食を食べたい。
年々肉や魚は少しで、あとは野菜や昆布などを煮付けたりと
食の好みも、そして食べた後の体の調子も変わってきています。

まいにち、丁寧に暮らす・・・
なんてかっこいい事言うわけではなくて、

美味しいものをちゃんと毎日たべたい。
そんな事がかまどご飯へのあこがれだったりする理由なのです。

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